产品介绍
1. 真空负压和面，面团品质跃升
在真空负压状态下搅拌和面，面粉微粒充分吸透水分，促进蛋白质网络结构完整形成。和出的面团外表光滑、内部均匀细腻，面筋值较高、弹性好、透明度高、口感光滑。
2. 气动上盖 + 电动翻箱，全自动操作
配备气动驱动上盖自动开合，面桶电动翻转出料，无需人工搬抬盖板、手动取面，大幅降低劳动强度，操作安全省力，提升生产效率。
3. PLC 智能控制，一键启动
采用 PLC 可编程控制系统，搅拌时间、真空度、上水、上粉等参数精准设定，一键启动全自动运行。操作简单，工人易上手，保证每批面团品质稳定一致。
4. 自动上水 + 自动上粉，省人工
可配套自动上水系统（流量感应控制，误差 ±20g）与真空上粉系统，实现面粉、水自动精准配比投料，减少人工接触，保障食品卫生，节省人力成本。
5. 食品级不锈钢，卫生易清洁
整机接触物料部位采用食品级不锈钢制造，符合国家食品卫生标准。密封结构设计精良，无渗漏、无死角，设备清洗方便，满足食品生产卫生要求。
6. 低温搅拌，保持面团活性
真空状态下搅拌时间短、转速低，有效降低面团温升，避免面团发热影响面筋品质与发酵性能，保持面团最佳活性状态。
7. 静音运行，低噪环保
配备优质静音电机与减震结构，运行噪音低，改善生产车间环境，符合现代化工厂环保要求。
关键词： 真空和面机
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